前菜の盛り合わせ

日替わりの前菜はこんな感じで、黒板に載っています。

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できるだけ、シンプルに調理して、野菜そのものの味を

味わって頂くように心がけています。

その時旬の地元の野菜を使っています。

盛合せだと5種類をチョットづつお出ししています。

単品はお好みのものをちょこっと。

盛合せの場合は、彩りや並びも考えてしまうので、

黒板メニューにないものが入ることも多いです。

バランスを考えてお出しします。