☆鶏一途・休業日のお知らせ☆

鶏一途の定休日は、基本的には

毎週木曜日と第3水曜日

となっております。  

予約の受付は、1ヶ月前からとなっております。

よろしくお願いいたします。

(受付開始日が店休日に当たる場合は

その前営業日より受付いたします) 

 

11月の店休日

2日 9日 15日

16日 23日 30日

 

12月の店休日

7日 14日 21日

※通常お休みの第3水曜日にあたる20日は営業します。

27日〜 2018年 1月6日


1月の店休日2018年

1日〜6日 11日

17日 18日 25日

 

※長期間になり、ご迷惑をおかけ致しますが、

12/27(火)〜1/6(土)の間、休業させて頂きます。

誠に申し訳ございません。

と言いますのも、鶏一途のメイン食材である

「淡海地鶏」ですが、雛鳥の輸入ストップ等により、

安定供給が極めて困難な状況になっております。

生産者の川中さんの不断の努力により、

現在は何とか品質と供給が維持されておりますが、

これから年末に向けて需要が増える時期ということもあり、

非常に厳しい状況とのことです。

より良質の鶏を育てたいという方針もあり

淡海地鶏の品質維持と安定供給のため、

(出荷をストップするということは、その間、鶏を殺さない分、

より飼育日数が増え鶏が立派により脂ものった状態になるということ)

上記期間中、生産者のほうでほぼほぼ

淡海地鶏の出荷をお休みすることになりました。

それに従いましての休業となります。

きっと出荷をお休みしている間に、鶏も立派に育って、

より美味しいお肉になってくれるものと思います。

お客様につきましても、ご理解のほどよろしくお願い致します。

 

本当に余談ですが、店主中川こんなに長きにわたり焼き鳥を

焼かないというのは、移転の時以来。

何よりも焼くことが好きで仕方がないので、

耐えられるかどうか不安だそうです。

どなたか年末年始焼き鳥焼く仕事を斡旋してあげてください(笑)

BY staff

 

 

誠に勝手ながら、繁忙時間帯は当日のご予約の方以外の

問い合わせ・翌日分以降の予約はご遠慮頂けましたらありがたいです。

営業時間外にお問い合わせくださいますよう重ねてお願い申し上げます。

(夕方5時より12時までは無理な場合が多いです。すみません。)

 

臨時休業が入る場合がございます。

その際は、こちらに掲載しますので、よろしくお願いいたします。