店舗移転のお知らせ

*****************2014年7月に移転しております*****************

 

平素は当店をご利用いただきご厚情のほど、心より御礼申し上げます。

さて、このたび 鶏一途 は下記に移転することになりました。

突然のことで驚かれるかと思いますが、移転と申しましても近くでして、

斜め前(有馬道沿い)の建物の2階への移転となります。

現在の店舗は5月27日(火)で店じまいし、一ヶ月ほど休業期間を

いただいてから、7月初旬のオープンを予定しております。

オープン日の確定は、6月中旬となりますので、確定次第、

このホームページ並びに、現店舗新店舗1階入口の張り紙にてご案内致します。

なお、電話番号や定休日その他の変更はございません。

オープン日が不確定なため、このような中途半端な形での報告と

なってしまいますことお詫び申し上げます。

これからも美味追求に精進して参りますので、

今後ともよろしくお願い申し上げます。

 

移転場所地図.JPG

新住所:神戸市東灘区住吉本町1丁目3−13−2F

(鶏一途前の道から 有馬道に出る角 ピンク色3階建ての建物 2階)

(1階は ベビーパークさん(幼児教室))

電話番号:変更ナシ:078−857−1795

営業時間:変更ナシ:17時〜22時半入店まで

定休日:変更ナシ:毎週木曜日と第3水曜日

備考:建物入口より全面禁煙。小学生以下(小学生×)入店不可。

 

改装オープン後の予約の受付につきましては、オープン日が決まり次第

こちらのホームページ並びに店舗入口の掲示にてお知らせいたします。

ご了承くださいませ。

 

なお、席数の変更はございません。テーブル4名席が2つ(完全に分離していますので、

5名以上の予約は出来ません。ご了承ください。)とカウンター7席。

料理もドリンクもほとんど変更しない予定です。

今までどおり、コースでもアラカルトでも注文していただけます。

2014年6月5日

ご無沙汰しております。

第一期?!鶏一途閉店から、はや一週間が経過してしまいました。

移転の途中経過を・・・とか書きつつ、全く更新しておりませんで、すみません。

一部で、海外旅行と噂されてるらしいですが(笑)、

閉店準備+新生活準備等に追われていて、相変わらず忙しくしておりました。

と言うのも、新規に造作ではなく、全てお引越しの移転ということで、

カウンター・天袋・厨房機器・看板に至るまで全てを取り外し、

新店舗のほうに移設するわけですが、

新規に造作なら、前の店を営業しながらハコ作ってもらっておいて、

完成してからお引越しできるところを、

全て移設だと、一度店内の荷物を全て運び出し、

乱暴に言うと店内を破壊して(現在の店内はまさに破壊されたって

いう荒廃ぶりです。出来たら写真とってきてUPしますね。)

使えるものを全て引っ剥がし、更に、6年間の脂が蓄積したダクトフードや

換気モーター・エアコン・室外機・厨房機器からカウンターの板等に

至るまで、専門の業者さんにクリーニングしてもらい・・・。

現在の途中経過、今ちょうどその途中まで終った感じです。

とりあえず、店の荷物を置く場所として、

トラックで運搬しても破損の心配のない調理道具や椅子・雑貨等は

六甲山を越え、工務店さんが北区の倉庫で預かってくれましたが、

たくさんあるグラス類(特にワイングラス)や作家物の食器は

トラックに積むのは不安があり、とりあえず自宅に運び込む・・・

コレが結構大変でした。もともと置き場所がないのに、

更に物置状態になり、現在段ボール箱に囲まれた生活中。

更に閉店翌日朝、店主がお風呂から出た瞬間、マットがなぜか滑って

瞬間に宙を舞い床に叩きつけられるように落下して、

左手の上に体重乗っちゃったもんだから、

ギブス生活に突入し、左手は使えないし、重いものは運べないし、

エライ目にあいました。

(結局、骨にヒビというのは誤診であり、重い捻挫という新診断が

5日後に下され、日に日に腫れが引いているところですので、

ご心配なさりませんよう・・・再開までには影響なしに完治予定)

 

と、少し話は逸れましたが・・・

カウンターと付け台は、工房に運ばれていき、現在、改修工事中です。

とても気に入っているチークのカウンターですが、

さぁどうなって戻ってくるのか・・・不安もありつつ楽しみです。

 

以下の写真は、6年前の春、チークの丸太を製材してもらっているところです。

 右斜め下 この丸太1本が店の至ることろに製材して使われました。

解体前全像2.jpg

 

 右斜め下 ちょうどカウンターになる部分が製材し終ったところです。

6枚目カット終了1.jpg

 

 右斜め下 カウンターのサイズに計っているところ

カウンターサイズチェック.jpg

 

 右斜め下 前の店に取り付けられたばかりのカウンター

4月22日23日 010.jpg

初めは、こんなに色白でカサカサやったんですよ。

チークってホントにステキな木だと思います。

硬くてゆがみにくく水に強くて、天然のオイル分をたくさん含むので、

色の深みとつやが出るという特性の通り、

6年という歳月で、見事なチーク色に変色しております。

やっと更新できるようになりました。

音沙汰なしで、本当に申し訳ありません。

電話回線工事の影響とパソコンの調子の悪さで

パソコンがネットにつながらなくなってしまって、

更新できない状態になっていました。

 

やっと新しいパソコンと光回線をGETしまして、

サクサク更新できる環境を手に入れ、ホッとしています。

 

店舗用でない建物での改装で、思ったより時間がかかっていて、

当初の希望だと15日には引き渡しということだったのですが、

10日以上の遅れになっています・・・。今の時点で・・・。

焦っています・・・がどうしようもなく・・・。

でも、いい感じにできていってると思っています。

カウンターも無事に補修+増設?!が済み、据え付けが完了しました。

写真もUPしたいところですが、昨日の夕方設置したばかりの

パソコンでの作業で、素人では今日中にできるかわからないので、

今回はあきらめます。

 

で、工事のほうは、厨房だけでも早く仕上げてもらうようにお願いしており、

厨房に入れるようになり次第、準備を進めて、

間に合わせるよう必死で頑張りたいと思っています。

また、近いうちに、(今日・明日中に)OPENの

お知らせができるようにしますので、よろしくお願いいたします。

移転OPEN日と予約の受付について

時間がかかりまして誠に申し訳ありません。

 

移転後のOPEN日が7月6日(日)になりました。

予約は新店に電話回線がつながる

6月24日(火)14時以降となります。

 

工事の関係で、それ以前の時間は電話が不通になる可能性があります。

ご了承ください。

工事完了後ということで、万が一、電話回線工事に手間取って、

14時ジャストに電話受付が開始できない場合があるかもわかりませんが、

その際は、お手数ですが、しばらくしてからおかけ直しくださいますよう、

よろしくお願いいたします。

 

移転ということで、前の店の造作を可能な限り取り外して、

カスタマイズして新店に組み直すんですが、

一から作るより、手間もかかって、予想以上に時間もかかっていて、

若干遅れましたことお詫び申し上げます。

また、お客様にご来店いただける日を心待ちにしております。

どうぞ、今後とも鶏一途をよろしくお願い申し上げます。

 

鶏一途 店主 中川誉雄

6月23日深夜

こんばんわ。23日深夜ですが、工事が遅れているため

この時間(AM1:10)でも工事しています。

晩御飯食べる時間を逃しました・・・。

 

写真をアップしようとしたのですが、

新パソコンとmy oldデジカメの相性が悪いのか

私が使い方分かっていないのか、いまだ対処できず

とりあえず、文字のみでUPします。

 

工事は遅れていて、ぎりぎりまで、工事が続きそうですが、

予定通りのOPENになります。

やっとだいぶ店らしい形になってきているかと思います。

明日(24日)から、工事と並行して準備に店に入れる予定です。

やっと電話も明日開通する予定です。

さっさと準備が終わって、OPEN前に1泊温泉旅行に行くなんて

夢のまま終わりそう(笑)ですが、ラストスパート頑張ります。

店はリニューアルしても、我々自身は全くリニューアルしてなくて

くたびれてスタートしそうな雰囲気満載ではありますが。

移転リニューアル後の鶏一途もよろしくお願いします。

 

あっ工事終わりました!!

今から晩御飯考えます!!