シンプルに焼くのが一番!!

本来の野菜の味をストレートに味わえるよう

旨みを閉じ込める火力でほどよく焼いた焼野菜。

味付けも最低限にして、野菜そのものの甘みを堪能してもらいたいと

考えています。地野菜の底力を感じます。

そして、炭火焼の偉大さ(中の水分を逃しません!!)を感じます。

 

肉厚の大きいしいたけ〜おろしポン酢で〜

おくら〜ニュージーランドの海塩で〜

房つきミニトマト〜そのまま OR ニュージーランドの海塩で〜

長芋〜柚子コショウ味噌で〜

ズッキーニ〜フランスの海塩とブラックペッパーで〜

 

などなど、旬の野菜をお焼します。

2009年2月

下仁田ネギ、シシリアンルージュ、れんこん、長芋、安納芋、肉厚しいたけ

といったラインナップになっています。