〒658-0051 神戸市東灘区住吉本町1-3-13-2F
JR住吉駅から北へ徒歩2分

営業時間
17時~24時
  定休日 
毎週木曜日&
月一回日曜日(不定)
078-857-1795
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「作り手の心が料理に反映される」と思って、いつも店に立っています。

「美味しいものを作りたい!」と真剣に考えていれば、そのためにどうしたらいいのか常に考え続けているから、ひらめきがあるし、一見関係ないと思うようなことでもつながってくる。お客さんに喜んで頂きたいと思えば、相手のことを考えるから、見えてくるものがある。

逆に、邪念があれば乱れるし。焦れば雑になるし。手抜きや気抜きしようとなんてまったく思わないけれど、毎日が真剣勝負っていう緊張感は常にある。しかし、その中でもゆとりを持って、優雅な雰囲気の営業をしたいと思うし、そのバランスが本当に難しい。自然の成り行きに任せざる終えないのか・・・。

心は料理だけでなく、雰囲気や店の造りや至るところに現れていると思っています。何も考えてなくて、適当に作ったものは一つもないと言えるくらい自分たちなりに考えて作ったと思っています。けど、満足はしていないからこれからもカスタマイズは続きますけれど。雰囲気も味のうちだと思うので、なにもかもが美味しさにつながるように、日々進化していきたいものです。が、焦り・急ぎは禁物です。無理は長続きを阻む最大の原因になるので、じっくり腰を据えてね。

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受付時間:17時~24時
※最終入店時間:22時半前 、最終ファーストオーダー:22時半、最終追加オーダー:23時
定休日:毎週木曜日&月一回日曜日(不定)

神戸市東灘区住吉駅近くで焼き鳥を堪能するなら、神戸市一の焼鳥が食べられる本格的やきとり店、鶏一途へどうぞ。
関西で唯一、雌雄の食べ比べのできる、店主こだわりの焼き鳥は、毎日養鶏所直送で仕入れる新鮮な地鶏から生まれます。焼鳥、鶏料理好きの方にはたまらないやきとり・地鶏料理店です。野菜ソムリエによる野菜料理と共に、ゆっくりと焼き鳥の味をご賞味ください。
焼鳥にピッタリのお酒(生ビール、ワイン、生果実のフレッシュサワー、焼酎、日本酒)も豊富にご用意しているやきとり店です。

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17時~24時
※最終入店時間:22時半前 、最終ファーストオーダー:22時半、最終追加オーダー:23時
※毎週木曜日&月一回日曜日(不定)は除く

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親切・丁寧な対応をモットーとしておりますのでお気軽にご相談ください。
鶏一途神戸市東灘区JR住吉駅北にある焼鳥・地鶏料理&野菜ソムリエ監修の野菜料理のお店

鶏一途

住所

〒658-0051
神戸市東灘区
住吉本町1-3-13-2F

アクセス

JR住吉駅から北へ徒歩2分
★2014年7月移転しました★

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17時~24時
※最終入店時間:22時半前 、最終ファーストオーダー:22時半、最終追加オーダー:23時

定休日

毎週木曜日&月一回日曜日(不定)